macOSアプリ は Intel から Apple Silicon に行こうする際、どちらにも対応するアプリを実現するためにユニバーサルバイナリに対応する必要がありました。(または Rosetta 2)
しかし、1つのMacで動作するのはどちらかのバイナリであり、Intel MacではApple Siliconバイナリは不要です。
このように不要なバイナリを削除するスクリプトがあったのでメモ。
Oct4Pie/archify: save space by turning universal binaries to native
https://github.com/Oct4Pie/archify
その他、CleanMyMac X ではより安全・確実にユニバーサルバイナリを解消することができます。