HeadlessCMSなどから得たHTMLを表示するとき、変数の中身をそのままHTMLとして出力する必要がある。その際はdangerouslySetInnerHTML属性を用いて指定すればいいらしい。

 <article dangerouslySetInnerHTML={{ __html: post.content }}></article>

__html:を忘れないように。